• Пельмени с начинкой из говядины и свинины
• Пельмени с начинкой из вареного мяса
• Пельмени, тушенные в овощах
• Пельмени по-уральски
• Пельмени в бульоне
• Пельмени с начинкой из баранины
• Пельмени сибирские
• Пельмени по-семейному
• Пельмени с куриным мясом
• Пельмени с начинкой из курицы и сыра
• Пельмени пикантные
• Пельмени с начинкой из постного мяса
• Пельмени, запеченные с сыром
• Пельмени с начинкой из мяса и картофеля
• Пельмени с начинкой из свинины и капусты
• Пельмени с начинкой из свинины и тыквы
• Пельмени с начинкой из мяса и сыра
• Пельмени с начинкой из печени и сала
• Пельмени с начинкой из печени и гречки
• Пельмени с начинкой из ливера
• Пельмени с начинкой из ливера и грибов
• Пельмени с начинкой из легкого (1)
• Пельмени с начинкой из легкого (2)
• Пельмени с рыбой
• Пельмени с начинкой из щуки
• Пельмени дальневосточные
• Пельмени с начинкой из рыбы и грибов (1)
• Пельмени с начинкой из рыбы и грибов (2)
• Пельмени "морские гребешки"
• Пельмени с начинкой из рыбы и морской капусты
• Пельмени с начинкой из семги (осетра)
• Пельмени с начинкой из креветок
• Пельмени с начинкой из картофеля (1)
• Пельмени с начинкой из картофеля (2)
• Пельмени с начинкой из картофеля и сметаны
• Пельмени с начинкой из картофеля и грибов
• Пельмени с начинкой из картофеля и сыра
• Пельмени с начинкой из свежей капусты
• Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (1)
• Пельмени с начинкой из свежей капусты и грибов (2)
• Пельмени с начинкой из квашеной капусты
• Пельмени с начинкой из квашеной капусты и томата
• Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грецких орехов
• Пельмени с начинкой из квашеной капусты и риса
• Пельмени с начинкой из квашеной капусты и грибов
• Пельмени с начинкой из помидоров и сыра
• Пельмени с начинкой из крапивы
• Пельмени с соевой начинкой
• Пельмени с начинкой из зеленого лука
• Пельмени с начинкой из шавеля
• Пельмени с начинкой из сушеных грибов
• Пельмени с начинкой из сушеных гpибов и яиц
• Пельмени с начинкой из сушеных грибов и риса
• Пельмени с начинкой из сушеных грибов и фасоли
• Пельмени с начинкой из свежих грибов
• Пельмени с начинкой из свежих грибов и гречки
• Пельмени с начинкой из грибов, запеченные в омлете
• Пельмени сытные
• Пельмени с солеными грибами
• Пельмени с начинкой из соленых грибов и квашеной капусты
• Пельмени с начинкой из творога и зеленого лука
• Пельмени с начинкой из творога и гречневой крупы
ссылки / связь
Пельмени с начинкой из свежих грибов
Тесто: 2 стакана муки, 1 стакан воды, 4 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу
Начинка: 500 г свежих грибов, 1 луковица, 1 столовая ложка нерафинированного растительного масла, соль
Делаем начинку: грибы мелко нарезать, выложить на разогретую сухую сковороду и тушить в собственном соку, пока сок не выкипит. Затем посолить, добавить растительное масло, нарезанный мелко лук, поджарить смесь и остудить.
Готовим тесто: в растительное масло влить крутой кипяток, всыпать муку, быстро замесить тесто и размять его руками.
Остудить тесто, раскатать в пласт толщиной 1-2 мм, нарезать квадраты 5x5 см, положить на каждый из них по 1 чайной ложке начинки и слепить пельмени.
Пельмени варить в подсоленной воде в течение 5 минут.
Подавать к столу на выбор: с густой сметаной (42%-ной жирности) или мелко нарезанным укропом.
Комментарии
Добавить комментарий